ららぽーと和泉2F・自家製蕎麦処 『海と大地の恵 京都蕎麦 天風』

極上七味
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    極上七味唐からし
 殆ど姿を消してしまった国内産唐辛子、黒ごま、実生柚子、高知糸すじ青のり、朝倉山椒等、これ以上にない七つの原料を明治三十五年以来の石臼製法で挽き上げ、絶妙のバランスで調合した極上の七味唐辛子です。
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    名代柚子七味
 希少価値の高い『実生柚子』の皮を一枚ずつ手むきし、乾燥した物を半日かけて石臼で挽き上げた極上の柚子粉と国産唐辛子、山椒、高知糸すじ青のり、金ごま等を、丁寧にブレンド。甘い香りのただよう逸品です。
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    やまつ辻田
 明治三十五年の創業以来、 大阪・堺の地で和風香辛料を取り扱う老舗の専門メーカー。
 日本で唯一、国産純品種の「鷹の爪」や、自然に生長した「実生の柚子」を守り続け、秘伝の製法で調合した逸品は一流の料理人や老舗の名店で重用されている。
例えば、こんなお料理におすすめいたします。
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わっぱ飯 そば

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